电炖盅是隔水的好还是不隔水的好

隔水好
因为电炖盅隔水烹饪可以减缓加热速度，使得食材得到更加均匀的烹饪。
隔水还可以避免高温瞬间烹煮食材，会破坏食材营养成分和口感。
同时，隔水还可以有效减少电炖盅内部的污渍，保持清洁卫生。
如果不隔水，食材易烧焦，煮出的汤也比较浑浊。

延伸：电炖盅是一种烹饪食品的神器，使用时一定要注意按照说明书来操作，了解使用方法，切勿将炖盅放置在易燃和潮湿的地方。
此外，电炖盅的清洁也十分重要，每次使用后要及时清洗，避免滋生细菌，保持健康烹饪。