梭罗果能生吃吗

不能生吃

食材：牛柳360克，干果80克（梭罗果），橄榄油1汤匙，蒜茸2粒，红酒100毫升，白兰地酒2汤匙，黄汁100毫升，淇淋30毫升，盐和胡椒粉适量。

做法:　

　　(1)干果以酒约浸2分钟至软；牛柳以盐及胡椒粉调味。

　　(2)将牛柳放在平底锅中，每面约烤7分钟或至五成熟。

　　(3)以橄榄油炒香蒜茸和杂干果，烹入白兰地酒，煮干，再加入红酒，煮至剩下一半酒时，加入黄汁，煮至浓稠，加入淇淋，以盐及胡椒粉调味。

　　(4)牛柳置于碟中，淋上干果汁液，即可趁热享用。