主料：小麦面粉、黄瓜1根、玉米粒、面粉
辅料：鸡蛋2个、玉米适量、油、盐、蚝油、味精
做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
2.鸡蛋打散
3.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
4.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
5.玉米粒用搅拌机打成蓉
6.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
7.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
8.擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
9.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
10.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
