炒藕丁需要焯水吗藕丁炒肉的做法

不需要。炒藕丁在制作过程中不要焯水，因为焯水后藕丁会变黑，而且口感较差。一般情况直接将藕切丁搭配佐料翻炒即可。

做法：

1、鸡肉稍微腌一会,放料酒,酱油,味精。

2、藕和胡萝卜切丁,放油先翻炒鸡肉8成熟后放配菜,放盐,味精,胡椒,待熟后即可!