做月饼用的杏仁当然是甜杏仁了。制作月饼的用料,都是有严格配方和比例的,不用什么材料都可以的。做月饼用杏仁需要用甜的杏仁,甜杏仁口味比较清甜,做出的月饼味道会更好,相反的,苦杏仁的味道,比较苦涩,制作出来的月饼口味会不好吃。
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做月饼用的杏仁当然是甜杏仁了。制作月饼的用料,都是有严格配方和比例的,不用什么材料都可以的。做月饼用杏仁需要用甜的杏仁,甜杏仁口味比较清甜,做出的月饼味道会更好,相反的,苦杏仁的味道,比较苦涩,制作出来的月饼口味会不好吃。