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炒米粉两种方法

炒米粉两种方法

更新时间:2023-09-16 23:57:09

炒米粉两种方法

食材明细

河粉、瘦肉、鸡蛋、芹菜、蒜苗、盐、生抽、水。

1、瘦肉洗净切薄片,鸡蛋打入碗中搅拌,蒜苗洗净切段,蒜头跟叶子分开放置,芹菜洗净切小段。

2、买来的河粉,我们家乡叫粿条。

3、锅中热油,倒入鸡蛋煎至两面金黄,用铲子划散。

4、倒入肉片炒散,炒至变色。

5、倒入适量生抽。

6、倒入蒜根翻炒。

7、再倒入蒜叶翻炒。

8、同时倒入芹菜翻炒。

9、锅中热油,倒入河粉炒热、炒散。

10、倒入适量盐水,提味又可防粘锅。

11、倒入生抽上色提香味。

12、炒好河粉后,倒入所有材料。

13、翻炒均匀即可。

14、装盘开吃,喜欢吃辣滴,沾点老干妈,味道更香

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