什么是液体淀粉

液体淀粉就是淀粉与水的混合物，它也叫湿淀粉，是人们把干淀粉放在容器中加入适量清水吸水以后得到的液体，这种淀粉多用来勾芡，能让食物和汤品的汤汁更加浓稠，也能让食材保持它完整的外形，会让做出的菜色瓶色香味俱全，液体淀粉是人们烹调菜品时勾芡的主要用品。