羊骨膏是用什么做的

用山羊的羊骨膏比较好，羊骨头洗净，凉水下锅，锅开撇掉沫子，放几块姜片，放几粒花椒，然后慢火炖，九成熟时，加入白萝卜，盐最后放半个洋葱，关火剩下的半个洋葱切碎和几粒大蒜一起墩碎，加盐再加入一勺滚开的羊肉汤用来沾羊骨头味道非常不错。