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正宗酸汤羊肉的做法

正宗酸汤羊肉的做法

更新时间:2023-06-27 16:23:25

正宗酸汤羊肉的做法

用料

羊肉 200g

金针菇 100g

番茄 1个

香菜 1根

盐 适量

耗油 1勺

白胡椒 适量

白菜 适量

醋 2勺

做法步骤

1、1.冷冻的羊肉提前泡20分钟,然后切成片。所有食材都先洗干净,西红柿切碎,香菜切段,白菜切成条状,金针菇切成两段。

2、2.羊肉片放入水中焯水,撇去浮沫,过一下凉水洗净。 3.热锅放油,油热放入西红柿翻炒

3、4.西红柿炒出汤汁之后,先放适量醋,再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后,加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。

4、5.大火烧开,煮七八分钟之后,放入羊肉片,继续煮,煮三分钟就差不多了。 6.煮好之后,把香菜撒上就可以了

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