一碗鸡胸肉的热量和一碗米饭对比

鸡肉热量大。米饭的热量是116大卡/100g，鸡肉的热量则为167大卡/100g。

因此相比较来看是肌肉的热量更大。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。