渣渣肉夹馍饼胚正宗做法

用料

中筋面粉500克，酵母5克，温水230克，白糖10克，泡打粉1.5克，玉米油15克

做法步骤

温水和白糖搅拌均匀，直至白糖融化。加入玉米油搅匀，再加入面粉、酵母、泡打粉，揉成面团。醒发半个小时左右，期间三揉三醒，直至面团光滑细腻。

步骤 2

60克一个剂子，依次揉成两头稍细，中间滚圆的纺锤形状

步骤 3

揉好的纺锤剂子再依次摁扁擀长

步骤 4

卷起。面团很光滑，几乎不用手粉。

步骤 5

面接头压在底部，

步骤 6

摁扁

步骤 7

擀开，醒发10分钟即成饼胚