梅子酵素需要搅拌吗

整个发酵过程结束之前，至少一周要搅拌一次。

梅子酵素属于发酵的过程中会出现很多泡沫的酵素之一，所以发酵的过程中需要用心地进行管理。如果发酵和熟成的过程足够长的话，能够清除梅子核的毒性，可以制作成具有优质功效的酵素。注意不要让水和异物进入发酵液中，因为水和异物会成为日后出现腐烂现象的原因.