潮汕炸紫菜的做法

主料 2种

干紫菜

小半片

鸡蛋

1个

辅料 2种

鸡粉适量

葱花适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

紫菜用水泡软后洗净

步骤2

用剪刀将洗净的紫菜剪碎

步骤3

鸡蛋打散调成蛋液

步骤4

蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀

步骤5

将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀

步骤6

锅中热油，用汤勺挖出一勺（用汤勺挖比较好定型），放进锅里炸至熟透两面金黄

步骤7

沥干油后装盘

小贴士

地瓜粉要干的放进紫菜蛋液中调匀，千万别加水，加水后会很稀，不好炸