东北的土豆丝汤怎么做 要正宗的做法

我是黑龙江人，我妈妈的手艺很好，但我不知道我的做法是不是正宗。

其实说是土豆丝汤实际上是土豆条汤，因为土豆切细了味道就不好了。

土豆切成条状，锅中加豆油（最好黄豆油），热后十三香、葱姜爆锅，加酱油（这里要加老抽比较好，要那种深深的颜色），然后放入土豆条翻炒至半透明状后加水，其它的就是正常汤该加什么就是什么了。

可以加点粉条也不错。

东北的汤主要就是要用油炒过再加水。

我也就会这么多。