山梨醇和山梨糖醇一样的吗

山梨醇和山梨糖醇是一样的：是一种人能缓慢代谢的糖醇。 特点： 山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。 用处：

（1）可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。

（2）作为食品添加剂使用的糖醇之一，用于提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。

（3）可作甜味剂，如常用于制造无糖口香糖。

（4）用作化妆品及牙膏的保湿剂、赋形剂，并可用作甘油代用品。

（5）其他工业用途:分散剂、防锈剂。