怎样清洗羊肺子

羊肺切片 用盐腌半小时 用清水冲洗 再用碱泡半小时 在清水中把肺里的粘液都洗出来 基本上就干净了 要是自己家里做就稍微挂点淀粉 过油 然后用尖椒炒一下 调好味 就可以了推荐一道辣子羊肺的做法：　　

1、羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。　　

2、羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈　　

3、肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味　　

4、锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香　　

5、放入肺片翻炒均匀。　　

6、分别加入黄酒　　

7、加盐和青椒片，同时加入一点生抽和花椒粉　　

8、翻炒约1分钟出锅