步骤/方式1
1碗面粉加入适量水，一勺盐，搅拌均匀，少量多次加入，搅拌至没有面疙瘩，面糊糊光滑可以拉出线即可。
步骤/方式2
醒半个小时
步骤/方式3
大盆里放入半盆水烧开，给凉皮箩里刷一层油，倒入一勺面糊，摇均匀放入水上，盖上盖子，蒸30秒
步骤/方式4
表面有大气泡时就可以拿出来
步骤/方式5
放入凉水上冰着，便于揭起来
步骤/方式6
揭下来的凉皮
步骤/方式7
切成条状备用
步骤/方式8
取适量凉水放入盘中，加入适量黄瓜丝
步骤/方式9
2克食盐、1勺生抽、1勺香醋，1勺蒜水，适量辣椒油
步骤/方式10
拌匀即可食用
