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蒸凉皮的家常做法

蒸凉皮的家常做法

更新时间:2023-09-17 22:20:08

蒸凉皮的家常做法

步骤/方式1

1碗面粉加入适量水,一勺盐,搅拌均匀,少量多次加入,搅拌至没有面疙瘩,面糊糊光滑可以拉出线即可。

步骤/方式2

醒半个小时

步骤/方式3

大盆里放入半盆水烧开,给凉皮箩里刷一层油,倒入一勺面糊,摇均匀放入水上,盖上盖子,蒸30秒

步骤/方式4

表面有大气泡时就可以拿出来

步骤/方式5

放入凉水上冰着,便于揭起来

步骤/方式6

揭下来的凉皮

步骤/方式7

切成条状备用

步骤/方式8

取适量凉水放入盘中,加入适量黄瓜丝

步骤/方式9

2克食盐、1勺生抽、1勺香醋,1勺蒜水,适量辣椒油

步骤/方式10

拌匀即可食用

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