凤凰纹是中国传统吉祥纹样，相传凤为群鸟之长，是羽虫中最美者，飞时百鸟相随。在中国古代被尊为鸟中之王，寓意祥瑞。
我国陶瓷上的凤纹的发展演变经历两个不同阶段：凤纹在原始社会到六朝时期孕育并产生，唐代至清代时发展。早在新石器时代出土的陶瓷上，就有描刻简单的鸟纹形象。
秦汉时期，用于建筑的陶瓦上也有出现朱雀纹，凤的形象就是从那时开始逐渐明确。
唐代时期，凤纹开始出现在陶瓷上，这是的凤纹已经拥有固定形象，并且变得越来越美丽，造型也逐渐变得丰富多彩。
唐代时期凤的形象与高冠长尾的孔雀非常相似。到了宋代，人们多将其与牡丹相配，形成了凤穿牡丹、凤衔牡丹等纹样。
唐宋时期，人们大多采用刻花、印花的装饰技法，到了元明清时期，凤纹的装饰技法则变成了以描绘为主了。这三个时代出产的凤纹型美色艳，成为瓷器制作中常用的一种装饰纹饰。
唐朝时期，凤纹造型趋于“鸟体”化，经常能看到象征美满祝福的“鸾凤”。它们成双成对的出现的现象与盛世唐朝的文化生活拥有紧密联系。
宋元时期，出产的瓷器造型中，有很多以凤形象制作，如吉州窑的凤菊纹瓷枕，青花瓷中的凤纹罐、凤首壶等。
到了明代，此时的凤纹发展处了一些特定造型，不管是圆形、方形或其他形状的器物，纹样结构各式各样，但总的来说，趋于规范化。
清代时期，瓷器制作更加盛行，出现的凤纹有双凤、团凤、夔凤、凤凰牡丹纹、龙凤纹等。凤纹的发展逐渐演变成多出现在官窑瓷器上，以至于后来其成为皇权的象征。
