牛肉汁的配料

姜酱油 500g

清水 1500g

牛肉粉 50g

洋葱块 20g

八角 15g

桂皮 15g

白蔻 10g

胡椒粒 10g

葱姜蒜 适量

饴糖 150g

姜蒜切片，葱切结，洋葱切块，胡椒粒拍碎，将酱油、清水、饴糖、牛肉粉入锅上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、姜片、蒜片、葱节和洋葱块，打去料渣不用，即成蘸汁