南方五香大头菜怎么做

步骤/方式一

首先将大头菜清洗处理干净。

步骤/方式二

用刀将一个大头菜切成厚片。

步骤/方式三

在晴天晒干。

步骤/方式四

晒干晒透即可。

步骤/方式五

做一壶开水，将大头菜干冲洗一下。

步骤/方式六

洒入十三香，拌匀后盖盖闷一晚上。

步骤/方式七

然后做一锅水，放入两勺花椒，两勺红糖，200克生抽，30克老抽，20克盐少许，煮开凉透。

步骤/方式八

装罐子密封大约4个月左右即可。