炒西兰花焯水吗

一定要先焯水，不能直接炒，西兰花里有很多虫卵，由于结构密实，不容易清洗干净，农药残留也多，把西蓝花掰成小朵，先用流水冲洗，然后烧开水，里面放一勺盐，西兰花焯水一分钟捞出来，再用清水洗一遍就好了，这样基本能去除虫卵跟农药的残留