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正宗腰花做法

正宗腰花做法

更新时间:2023-09-15 23:51:45

正宗腰花做法

做法:

1.小米椒3个切圈、洋葱切小块,姜1块切片,大葱半根切斜刀切片 蒜切片。

2.腰花洗净横向斜刀切片(注意底部不能切断),切好后竖向切片(前刀不切断,第三刀再切断)。

3.切好的腰花放入盐1勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

4.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入葱姜蒜片、小米椒圈炒香,放入腌制好的腰花翻炒至断生盛出。

5.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入洋葱翻炒2分钟,倒入腰花快速翻炒,调入盐1勺、鸡精1勺炒匀即可。

在制作火爆腰花这道美食的时候,一定要注意将腰子清洗干净,完全去掉腰臊的味道,可以在炒的时候滴上几滴醋,这样才能保持做出来的食材的美味鲜嫩。

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