油炸巴浪正宗做法

主料：巴浪800克，

调料：姜10克，花椒5克，八角5克，豌豆淀粉10克，盐5克，植物油50克

做法

1.将巴浪去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

2.锅中放植物油烧热，将巴浪段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。