1原理不同：焗油是物理反应，是通过蒸汽加温的方式，将头发毛鳞片打开，使焗油膏中的油质渗入到头发，从而给头发增加营养成份。染发是通过染发剂与头发进行氧化的化学反应，来改变头发自然色的。对头发角质蛋白的破坏力相当大，易对头发造成损伤，纯植物染发剂对头发刺激相对比较小。
2作用不同：焗油是一种染发护发的方法，能滋养秀发，防止头发干燥缺水，还能将头发染黑。染发只能用来改变发色，让头发看起来饱满，不过当这些物质慢慢消失之后，秀发又会恢复原来的样子，甚至会变得更加糟糕。
3染发颜色不同：染发能够改变头发色相、色调、色度，能够染出上百种颜色，而焗油只能以绚丽色彩为主，颜色变化单一
