生猛海鲜中的生猛是什么意思

生猛海鲜指海鲜非常地有活力，健康新鲜。

生猛海鲜也是厦门的一道名菜,是用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴。 生猛海鲜早在清代就被视为正宗名菜,是厦门名菜的代表。海鲜菜所用的材料讲究新鲜,最好是即买即煮。