主料
羊肉
300g
菠菜
150g
粉条
200g
辅料
海带100g
黄花菜100g
豆皮100g
香料10g
木耳100g
姜10g
葱10g
花生20g
胡椒粉1g
料酒8g
鸡精2g
食盐2g
老抽 5g
香油5g
食油38g
白糖4g
生粉6g
酱油5g
步骤
1. 准备原料。
2. 锅内加入适量清水，放入清洗干净的羊肉，葱段，姜段，料酒，香料烧开，转中小火慢炖至软烂。大约需要50分钟。
3. 捞出晾后羊肉切成拇指大小的丁备用。菠菜，海带，木耳，葱，姜，豆皮改刀。
4. 另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。
5. 锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。
6. 锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。
7. 最后生粉浆勾芡淋入香油即可。
