主料：低筋面粉120g，细玉米粉120g， 玉米淀粉10g，菜籽油100g，
白糖100g
辅料：鸡蛋1个
调料：无铝泡打粉3g.小苏达粉2g
做法：
1.鸡蛋，菜籽油、白糖放入盆中。
2. 搅打至乳化状态。
3. 低筋面粉、细玉米粉、玉米淀粉、无铝泡打粉、及小苏达粉称好入盆中。
4. 将其混合均匀。
5. 将粉类分3次加入并过细筛至蛋盆中。
6. 将其z字手法拌至均匀。
7. 第二次筛入粉类z字拌至均匀。
8. 第三次筛入粉类拌至均匀。
9. 最后用手团成团，不要过度揉搓、以防起面筋。
10. 将1/2的面团搓成条状。
11. 擀成薄厚适度的面皮，切去四周不规则面。
12. 再切成适度的条状，随意切大小。
13. 烤箱先预热5至10分钟，上下180度烤10分钟，再转上170度下160度烤8至10钟(视自家烤箱情况而定)。
14. 晾凉装盘，饼干口感酥脆掉渣、非常好吃。
