紫米粥怎么煮最快最烂

先把准备好的紫米放入水中浸泡，很多人煮紫米粥的时候就是少了这关键的一步，其实紫米和红豆类类似，如果煮之前不用水浸泡的话，很难煮的烂，可以前一天晚上就把紫米浸泡在清水中，这样再煮就很容易了。

把浸泡好的紫米放在锅里，然后添入清水，一般紫米和水的比例是1比10，这样煮能使紫米粥快速软烂。