C2H5OH→CH2=CH2↑+H2O
乙醇的消去反应可以分为两种:分子内消去和分子间消去。
分子内消去:乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同。分子间脱水制乙醚(130℃-140℃ 浓硫酸)。
拓展知识：消去反应是指有机物在适当条件下，从一个分子脱去一个小分子(如水、HX等)，而生成不饱和(双键或三键)化合物的反应。包括醇的消去反应和卤代烃的消去反应。在中学阶段，酚不能发生消去反应，并不是所有的醇或卤代烃都能发生消去反应。
在浓硫酸存在下，醇也可以有条件地发生分子内脱水反应生成烯，即发生消去反应。但必须是“有氢可消”，即醇分子中连接羟基的碳其邻位碳原子上必须有氢原子，如乙醇可以在170℃浓硫酸存在下发生消去反应，而甲醇分子由于没有邻位碳，即“无氢可消”，则不能发生消去反应。
