高能营养素指的是什么

高能营养素共有6种，碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、水。产生能量的是碳水、脂质、蛋白。其中脂质9kcal/g，产能最高。

营养素一般指的是能够为机体提供能量，调节机体代谢，构成体内酶和辅酶的一些物质。营养素主要包括这三大的宏量营养素，分别是蛋白质，脂肪和碳水化合物，还包括着一些微量营养素。