用料:
鸡爪 10只
大鲜虾 11只
藕 一节
土豆 3个
小杏鲍菇 5个
洋葱 半个
生抽 少许
老抽 少许
蚝油 少许
白糖 少许
食用油 少量
胡椒粉 少许
盐 少许
生姜 少许
大蒜 一个
料酒 少许
香菜 少许
白熟芝麻 少许
做法:
步骤 1
准备好食材。
步骤 2
鸡爪单独煮熟（喜欢吃软点的朋友们，多煮会，但别煮太烂了）。
步骤 3
大虾洗干净，油炸。
步骤 4
炸到金黄出锅备用。虾油不出锅继续用。
步骤 5
把生姜，大蒜，洋葱，杏鲍菇和剩下的虾油一起翻炒，炒出香味。
步骤 6
放入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，火锅底料，料酒，胡椒粉继续翻炒。
步骤 7
和步骤六同步。
步骤 8
翻炒，上色。
步骤 9
加水，煮开，放土豆继续煮开。 再放藕和虾，换入大红铸铁锅慢煲。
步骤 10
煲到喜欢的口味就好。放芝麻和香菜点缀。
