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章鱼足怎么做好吃简单做法

章鱼足怎么做好吃简单做法

更新时间:2023-08-17 01:31:34

章鱼足怎么做好吃简单做法

材料

  八爪鱼 500克 韭菜花 50克 红、黄椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣酱 2/3汤匙 XO酱 1汤匙 盐 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1汤匙 鸡精 2/3茶匙 淀粉 1茶匙

  做法

  1.准备材料

  2.八爪鱼洗净切成长段(留了一个完整的用来拍照)。

  3.红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。

  4.煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。

  5.淋入凉水过冷河。

  6.沥干水份待用(一定要沥干水份,要不然炒的时候会出很多水)。

  7.调料(盐、糖、鸡精、胡椒粉)、水淀粉备好。

  8.锅中倒入油,放入蒜姜片、豆瓣酱、XO酱爆香。

  9.倒入韭菜花、八爪鱼,淋入料酒,加入备好的调料。

  10.倒入红黄椒翻炒。

  11.淋入水淀粉。

  12.翻炒均匀即可

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