摸外壳手感不同。鹅蛋的外壳厚实、沙粒感强、摩擦力大,而鸭蛋不管多大多圆,青的白的,它的壳都比较薄而且壳很光滑,用手摸没有磨砂感觉。
煮出来后,鹅蛋的蛋白非常有弹性,就像软胶的感觉,又像果冻的感觉,呈半透明状。而鸭蛋的蛋白和鸡蛋一样是白色的不透明也没有弹性。
摸外壳手感不同。鹅蛋的外壳厚实、沙粒感强、摩擦力大,而鸭蛋不管多大多圆,青的白的,它的壳都比较薄而且壳很光滑,用手摸没有磨砂感觉。
煮出来后,鹅蛋的蛋白非常有弹性,就像软胶的感觉,又像果冻的感觉,呈半透明状。而鸭蛋的蛋白和鸡蛋一样是白色的不透明也没有弹性。