盐水浸泡法 将蛤蜊放置于清水中,撒入适量食盐,用盐水浸泡,静置两小时左右。 小贴士 这方法还可以滴入少许香油,但耗时较长有时候还不能一次就吐干净,需要更久的放置或多次浸泡,才能将沙吐干净。
2.
温水浸泡法 将蛤蜊放置于30~40度左右的温水中浸泡,十分钟左右即可。 小贴士 这方法比较省事,同样也可以在其中适量滴香油放盐,蛤蜊在温水中活跃度较高,比在冷水中更会吐沙,当然水温也不宜太高哦,水温太高直接就熟了还吐什么沙。
3.
摇晃法 准备两个盆,在一个盆中放入蛤蜊倒入适量水,将另一个盆子倒扣上去,开始来回上下摇
