煲仔饭15种家常做法

主料：香菇（5朵）、腊肠（2条）、鸡蛋（1个）；东北米、小米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米（各适量）

调料：鱼露、生抽

制作方法

1　东北米、糙米、荞麦、燕麦、红米、黑米、小米混合后洗净备用。

2　香菇用清水浸软洗净后切丝；腊肠洗净后切片。

3　将洗净了的粗粮放入砂煲中，加入适量清水开大火煮，待水烧开后，转小火焖煮。

4　待煲仔饭煮至7成熟时，放入香菇丝以及腊肠片。

5　加适量的鱼露以及生抽调味，盖上煲盖将饭煮至熟透。

6　将一个鸡蛋打到饭面上，关火后盖上煲盖焖2分钟，即可食用。