手的位置：手拿筷子时，应该握住筷子的上面二分之一处，着力点靠上，用起来会比较省力。
食指：食指要放在上面那根筷子的外侧，把住上面第一根筷子，主要是筷子合并时，用食指往下按这根筷子，使筷子合拢，夹起食物。
中指：中指要放在两根筷子下面的中间，用于撑开两根筷子，主要是和食指、拇指合力挪动上面的那根筷子，起到撑开和并拢的作用。
拇指：拇指与中指相反，要放在两根筷子上面的中间，与食指和中指一起固定住上面那根筷子， 撑开筷子时，拇指往上推第一根筷子，并拢时，拇指往下按第一根筷子，靠拇指在上面第一根筷子的捻动，来操动筷子。
