谷麦制作:总共十斤的样子,谷子六斤,麦子三斤,玉米一斤,这是个大概,没有买秤,没必要,节约成本。
1.玉米泡20几小时,中途换几次水
煮的大部分裂口,捞出滤水,备用
小麦泡几个小时,中途换水
煮的没有白色的硬心,大概20分钟,捞出滤水备用
谷子直接煮开口,捞出备用。
2.超市买四包甜酒曲,把煮好的谷麦放置常温混合一起,最后加入甜酒曲搅拌均匀放入袋子密封3-4天自然发酵。我是直接常温放置,没有用恒温箱。
3.准备白酒一斤,牛B鲫鲤合三包,果酸鲤两包,黑草王俩包,白糖150克,烤红薯香精5克,甜玉米香精20ml,蜂蜜30ml,香料香精5克充分混匀,导入发酵好的谷麦里面搅拌均匀,密封一晚上就可以用了