食材
虾仁（一碗）猪肉末（一碗）
馄饨皮（一包）
步骤1: 鲜虾一份，猪肉馅一份，1:1比例。
步骤2: 虾仁要刀剁碎，很好剁，不用太细，剁碎就行。
步骤3: 虾皮，放入石臼磨成粉末状，这个是花花的馄饨提鲜的秘诀！
步骤4: 猪肉，虾肉，淀粉，生抽，胡椒粉，虾皮末，盐，一点点味精，慢慢加入水，搅拌均匀成湿度合适的馄饨馅。
步骤5: 馄饨馅，馄饨皮，临吃现包。
步骤6: 小勺刮一块肉放皮上。
步骤7: 轻轻捏起来，就是一个馄饨，不要什么包对折，形状包美，花花的经验就是，随便捏合的馄饨最好吃，不会有过厚的面疙瘩。
步骤8: 5分钟就可以包一堆。
步骤9: 汤碗里放盐，胡椒末，鸡精，虾皮，葱花，香菜，一小勺猪油，猪油是馄饨汤香的关键哦，当然不放也没问题。
步骤10: 滚水煮馄饨到皮开始变透就行。
步骤11: 先用滚水沏汤，化开佐料，在沥出馄饨放汤里即可。
