海蟹钳肉最正宗做法

"松叶蟹钳 数只","起司酥脆粉 适量","黑胡椒 适量",

做法

step1

1:准备黑胡椒、松叶蟹钳数只、起司酥脆粉

step2

2:先将粉与水以1:0.8比例混合调匀，放入松叶蟹钳

step3

3:在油温160度~190度时将筷子沾上粉浆，滴入油锅，若粉浆快速浮起即可开始下锅油炸，并将火关至中火到油炸物热为止

step4

4:最后于起锅前用大火逼油30秒，把油沥出后即完成不油腻的酥脆松叶蟹钳囉！※可二次回炸、表皮更脆、更耐久。