青砖茶是湖北最具市竞争潜力的茶类，但是砖茶的外观让人无法分辨其好坏，所以砖茶的好坏要如何判断呢?
一般来说，为达到耐泡与溢香的双重目标，毛茶采用嫩度适中，三级一等的春料。好的砖茶，以优质鲜叶为基础，注重适度发酵，七星灶明火干燥。松紧度、温湿度，均要掌控湿度，炉火纯青，毫厘不爽。含梗量小于百分之三，金花明黄闪耀，颗粒饱满，内外分布均匀，触手生香。整款茶沉雄厚重，香气高远，松韵突出，甜度较高，回味悠长，久泡不淡。
作为中国黑茶四大代表之一，湖北青砖茶自明清起，就以口感醇厚、回味甘甜、具有降血糖、血脂等多重保健功效，远销欧亚大陆，名扬海内外。外看一方砖，长方、正方。大气磅礴，粗犷豪迈，规整有矩，朴实厚重。有神归秦砖，傲立中原之势。内看一片“花”。破铁碎玉，脉网络筋，花簇菌布，金冠盈蕊，悠香乱魂。
