用料：
面粉500克
鸡蛋1个(蛋液共50克)
盐3克
水150克
玉米淀粉适量
步骤 1
面粉500克，加入3克盐，一个鸡蛋，调匀。分多次加入水，调至无干粉状。
步骤 2
揉成软硬的面团后盖上拧干的纱布，静置半小时左右。
步骤 3
用力揉成光滑面团。
步骤 4
取4分之一，揉一会儿后将其擀成大的面皮。为了防止面团粘在擀面杖上，洒上少许玉米淀粉，擀薄了口感才好。
步骤 5
将面片像折纸扇似的折几下，用刀切出所需形状即可包上馅了
不想手揉的话可以将体力活交给厨师机或面包机。
这面团用了200克面粉、一个鸡蛋(46克)、1.6克盐、60克水，用松下面包机一个饺子皮功能，15分钟。
用厨师机M6三四档几分钟更轻松，不像面包机水少了揉着累。
