客家香信怎么炒好吃

香信是我在嫁到河源这里才知道有这道美食，每次回老家都叫街上做香信的定货拿下来吃，现在我的冰箱还有没吃完呢[捂脸]。

我一般用来炒蒜苔，蒜苗，西芹也可以的，河源这边大部分都是用来打汤也不错哦