泡椒水泡萝卜的腌制方法

1、把白萝卜打去外皮，清洗干净，然后切梳子片（夹刀片），放入盆中，加入适量食盐，揉搓均匀，腌制20分钟后用清水漂洗去咸味，放入纱布或者网兜中用重物压2小时，压去水分，备用。

2、把纯净水50克、味达美味极鲜酱油50克、蜂蜜45克、味达美醇香米醋25克、味达美冰糖老抽25克、白糖20克放入盆中，搅拌均匀。

然后放入青杭椒段80克、大蒜瓣50克、生姜片40克、新鲜小米辣20克，最后放入处理好的萝卜片，放入冰箱冷藏，腌制一夜后即可食用。