尼古拉斯凯奇的代表作是《离开拉斯维加斯》。《离开拉斯维加斯》是由迈克·菲吉斯执导，尼古拉斯·凯奇、伊丽莎白·苏等主演的爱情电影。讲述的是一个失意剧作家去拉斯维加斯酗酒而死的故事，影片改编自约翰·奥布瑞安的同名小说。 这是奥布瑞安唯一的一部作品，同时也仿佛是奥布瑞安一生的总结和预言。就在小说出版前几天，他忽然自杀，没有留下任何遗言。音乐人出身的迈克·菲吉斯身兼编导和配乐，写了片中一首动听的插曲，并亲自弹奏。影片没有起伏跌宕的剧情，它并非以揭露社会黑暗为己任，也不强调酗酒的危害。
它讴歌了一种悲剧性的伟大情感、一种人性中最本能、也最容易被扭曲的真情。
