苦荞荞麦仁是同一物吗

不是。苦荞和荞麦仁有着很多区别，他们的外型、颜色、口感都有所不同。荞麦做成的食品是发白颜色的，其吃起来口感清淡，营养价值较低，并且其外形为棱角分明的三棱状，苦荞麦食品则是黄绿色，吃起来带有苦味，营养价值很高，并且其外形为圆润的三棱状颗粒。