1扁食是一种部分地区对饺子的称呼,取义饺子的形状近似月牙,整体扁平的样子,被称为扁食
2在东北对于扁平的饺子,我们成为盒子,例如韭菜盒子
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饺子和馄饨在东北完全不同的两个食物,简单理解为,饺子只是用水煮熟后,沥干水分食用,而馄饨是要就这汤水一起吃的,两者形状也不一样,饺子偏向月牙装状,体积大,而馄饨偏元宝造型,体积小。
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至于馄饨,叫法很多,四川叫抄手、华南地区叫云吞、福建和苏中叫扁食,所以扁食根据地域的不同表达的食材也是有区别的
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有的地方扁食就是馄饨,而有的地方说的扁食就是饺子,所以具体还需要结合地域进行灵活理解