横沥汤粉配料有猪肉、蒜末、酱油、盐、醋、花生碎、猪皮冻、芝麻酱等。
做法是：将猪肉切薄片用酱油和盐腌制15分钟；将水煮开，放入汤粉，煮至熟透后捞出，放入碗中；将蒜末、酱油、盐和醋混合成调味汁；用开水将猪皮冻泡软后切成细丝；最后在汤粉上放入腌制好的猪肉片，淋上调好的调味汁，撒上花生碎和芝麻酱，再铺上猪皮冻丝即可。
横沥汤粉是广东横沥的传统美食，口感鲜美，营养丰富，深受当地人的喜爱。
与其他地区的汤粉相比，横沥的汤粉更注重配料和调味，相信大家在掌握了基本做法后可以尝试添加自己喜欢的食材和口味，制作出属于自己的横沥汤粉。
