农村腌萝卜丝的正宗做法

腌萝卜丝

原料：白萝卜、剁椒、盐、鸡精、蚝油、生抽、陈醋。

做法步骤：

第1步、白萝卜洗净去皮切成细丝。

第2步、取一个大的容器，扫入萝卜丝，加盐，鸡精，蚝油，生抽，然后用力揉匀。

第3步、这是揉过的萝卜丝，有很多汁水，这些汁水撇去。

第4步、放一点辣椒油或者熟植物油，加一勺剁椒，再倒入适量陈醋，继续搓揉均匀，然后压一下，静置十五分钟至半个小时即可装盘。

第5步、装盘，撒几粒葱花点缀一下就好了。