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南昌市有那些好吃的小吃

南昌市有那些好吃的小吃

更新时间:2023-09-10 19:31:46

南昌市有那些好吃的小吃

1.糊羹

南昌传统的小吃,用薯粉调制的糊羹,里面有很丰富的菜料。一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、荸荠、香菇、豆腐等等不同食材,切成小丁一锅熬,说通俗点就是一锅“大杂烩”,但真的非常美味。

2.白糖糕

一种流行于南昌汉族民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。

3.辣椒饼

最早的辣椒饼应该是一大块,分成六小块的样子或是长条形的排成一排,如今,经过改良后的辣椒饼更受到大家的喜欢。许多南昌人从小吃到大的辣椒饼,这种辣味更代表南昌人的传统口味。

4.牛舌头

很早的时候南昌街头有卖的东西,现在应该很难找到了,又叫牛招财,是民间制作的一种传统面点。形似牛舌,酥香软绵,甜脆可口。

5.冰糖发糕

这大概是即将失传的一种南昌小吃了吧,小的时候一到夏天,天气炎热,就常买冰糖发糕,凉凉的冰糖发糕吃到嘴里,甜丝丝的,QQ的,应该算是夏天最得意的美食了。那时候一般在早餐店、菜市场附近可以买到,不过现在却很少见了。

6.团子

南昌人叫热罩子,用糯米做的。团子其实有两种,白色是原味的,绿色是芥菜的,其中的芥菜团子深受大家喜爱。每到清明时节,南昌人都习惯在这个时候吃两个芥菜团子,因为是青色的,也有人说它寓意春天、绿色。

7.麻糍

现在好像很难看见这样的麻糍了,原来就是在大街上,小推车后面有一个桶子,里面放了麻糍,手摇转盘就可以把麻糍从两个圆孔里挤出来,铲子一切,直接掉在黄豆粉里,滚一滚,蘸满了黄豆粉的麻糍就好了。

8.麻辣藕片

用脸盆装的凉拌藕片!这个是最最典型的南昌小吃了!香辣入味的凉拌藕片以前万寿宫整条街的大妈一人一脸盆都在卖这个藕片。

9.糖果

这个糖果可不是那个甜甜的小“糖果”,而是一种油炸的面点,造型就很像“面”字的中间那部分,口感酥脆带着一点甜味,最早都是早餐吃,不过现在有些水煮店也有。

10.瓦罐汤

如果说拌粉广西也有,那么瓦罐汤还真真是南昌独有。独特造型的瓦罐,放入大缸中慢火煨熟,将食材最原本的味道逼出来,同时最大程度上保留了食材的营养,是每个南昌人都离不开的美味。

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