黄参：是海参的一种，产于南海，颜色呈土黄色，干货色偏白，形状为圆筒形。
海参：全球有900多种，我国约140种，分布在温带区和热带区，体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等
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